INGREDIENTES:
250 g de farinha de trigo
1 gema
4 colheres (sopa) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo de soja
MODO DE PREPARAR:
Misture todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e desgrude das mãos. Abra com o rolo, corte com a borda de um copo e recheie (o recheio não pode ser úmido, deve ser pastoso). Deixe de repouso por 1 hora, sobre um pano de prato limpo, sem cobrí-los. Cozinhe em água fervente com sal por 4 minutos. Coloque em uma travessa, cubra com molho e polvilhe queijo parmesão ralado.
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