Essa receita é simples, rápida de assar e ideal para que tem garotinhas de tods as idades em casa, a surpresa é uma delícia, na hora de cortar o bolo ele é rosa por dentro!
Você vai precisar de:
Massa:
2 xícaras de açúcar refinado
3 colheres de sopa de margarina sem sal
3 ovos
1 xícara de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo refinada
1 colher de sopa de Nesquiq
Gotas de corante alimentício rosa até o tom desejado.
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura:
2 claras
20 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sobremesa de suco de limão
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela misture o açúcar e a margarina até obter uma farofa, junte os ovos ligeiramente batidos, o leite, o Nesquiq, a farinha, o corante e o fermento por último misturando suavemente, asse em um tabuleiro untado e enfarinhado por 30 minutos.
Cobertura:
Usando uma batedeira bata as claras em neve colocando o açúcar refinado colher por colher, junte o suco de limao e o açúcar de confeiteiro, bata mais um pouco. A cobertura está boa quando você pode virar a tigela e ela não cai.
Quando o bolo esfriar, desenforme-o e cubra com a cobertura.
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