Bolo pamonha
5 espigas de milho
1 colher de (sopa) de fermento
1 lata de leite condensado
½ xícara de (chá) de leite
100 gramas de margarina
3 ovos
Debulhe o milho, cortando os grãos rentes ao sabugo. Colocar-os no liquidificador e acrescentar o leite condensado, o leite, a margarina e os ovos. Bater bem e acrescentar o fermento. Colocar em uma fôrma de aro removível untada. Levar ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retirar do forno, esperar amornar, desenformar e servir.
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