Biscoitos de Natal

Ingredientes:- 100 g de manteiga sem sal

- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo- 1/2 colher de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (café) de sal

Preparo:
- coloque todos os ingredientes numa tigela
- misture com as mãos até obter uma massa homogênea
- embrulhe em filme plástico
- leve para descansar na geladeira por 40 minutos
- polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho lisa
- abra a massa com um rolo
- corte os biscoitos com cortadores no formato da sua preferência
- acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas
- leve para assar em forno preaquecido, médio, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem corados
- decore como desejar (chocolate, glacê...)


Observações:

1 - Caso queira fazer biscoitos de 2 cores,

após a massa ser misturada, a divida ao meio,

acrescente 1 colher (sopa) de chocolate em pó

a uma das metades e, embrulhe em filme plástico.

2 - Rende 18 biscoitos médios

3 - Se quiser presentear,

coloque os biscoitinhos decorados em uma bela caixa

4 - Se quiser decorar a árvore de natal,



faça um furinho no biscoitinho

 

Biscoitos natalinos

Ingredientes:
100 gr de farinha
60 grde pistache
75 gr açucar confeiteiro
75 g rmanteiga ( temperatura ambiente)
1 gema
pitata de sal
pitada de corante verde para doce , assim fica acentuada mais a cor verde

Preparo

Dar uma fervida nos pistache para retirar a pele, depois deixe secar um pouco no forno, e moer no liquidificador junto com o açucar e o corante.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Abrir a massa, não muito fina, cortar as estrelas de varias dimensões decrescentes (com esta dose da receita saem 5 estrelas por árvore).

Levar a massa ao forno 180/200 graus até que os biscoitos estejam assados, deixe esfriar, depois unir uma estrela a outra com chocolate derretido ou glacê , Deixar toda uma noite, depois jogar por cima um glacê e enfeitar com confetes coloridos ou prateados

nesta receita não vai pistache.. só gema, manteiga, farinha, açucar, raspa de limão...

Espero que você goste ....essa idéia pode ser feita com pão de forma verde (de espinafre) cortado em forma de estrela como aperitivo.

Alfajor

ingredientes são:

1 pacote de bolacha maria (depende da quantidade de alfajores que cada um vai fazer, minha irmã usou dois pacotinhos!)
1 lata de doce de leite (Nestlé é melhor, mais consistente)
1 barra de 1 kg de chocolate (meio amargo de preferência para não ficar muito enjoativo)



Derreta o cholate (1/4 da barra pra começar) em banho maria ou no microondas.
Monte o alfajor com uma bolacha maria + uma camada de doce de leite + bolacha maria + doce de leite + bolacha maria.
Depois é só mergulhar o alfajor no chocolate derretido e colocá-los na geladeira em cima de um plástico limpo (para não grudar).

ALFAJOR

Ingredientes
200 g de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar
3 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
casca de 1 limão ralada
1 colher de sopa de conhaque
200 g de maisena
250 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de fazer

Fazer uma massa com todos os ingredientes e sovar bem. Abrir com o rolo (mais ou menos 0,5 cm de espessura), cortar com o cortador ou com a boca de um copo, assar em forno médio e pré-aquecido em forma untada por 15 minutos ou até começarem a dourar as beiradas. Depois das bolachinhas frias, rechear a gosto (doce de leite, brigadeiro, beijinho, etc.) e banhar em chocolate. Se não quiser banhar, pode somente passar a lateral em coco ralado ou açúcar cristal. Pode-se também decorar como ensinado nos pirulitos.